Fachkraft Veggie/Vegan

Sie lernen die Grundlagen des Vegetarismus kennen und erfahren, was vegane Ernährung ausmacht. Wir sprechen auch über mögliche kritische Nährstoffe auf einem veganen Speiseplan und nehmen die vegetarisch-veganen Ersatzprodukte bei einem Produktcheck unter die Lupe. Neben dem Fokus "Lebensmittel" thematisieren wir ebenfalls versteckte tierische Inhaltsstoffe in allen Lebensbereichen, etwa in der Drogerieabteilung. Sie dürfen sich außerdem auf einen eintägigen Kochworkshop freuen, bei dem Sie praktisches Know-How für Verkostungsaktionen in Ihrem Markt sammeln können. Zusätzlich werden die eng mit Vegetarismus und Veganismus verbundenen Aspekte von Nachhaltigkeit, Regionalität und Bio beleuchtet. Um am POS zukünftig gezielter auf Wünsche von Kundinnen und Kunden eingehen zu können, rundet ein Verkaufs- und Kommunikationstraining die Weiterbildung ab. Darin lernen Sie Käufertypen zu unterscheiden und lernen „die typische vegane Kundin bzw. den typischen veganen Kunden“ kennen. Das Seminar endet mit einem schriftlichen und mündlichen IHK-Abschlusstest. Diese Weiterbildung ist von der IHK Reutlingen anerkannt.(Unsere Seminargebühren beinhalten die IHK-Gebühren in Höhe von 190 €).