Bedienung & Beratung
Hackfleischführerschein
In Ihrem Markt wird Hackfleisch hergestellt? Dann ist diese Schulung inkl. Prüfung Pflicht für alle Mitarbeitenden, die mit Hackfleisch arbeiten.
Ihr Markt hat den Hackfleisch-Systemvertrag mit EDEKA Südwest Fleisch abgeschlossen? Dann ist diese Schulung inkl. Sachkunde-Prüfung Pflicht für Mitarbeitende im Thekenbereich, die Hackfleisch produzieren. Die EDEKA Südwest Fleisch GmbH hat einen Systemvertrag mit den jeweils zuständigen Behörden, der die Qualitätsvorgaben in den Abteilungen klar definiert und die Überprüfung der fleischzubereitenden Einzelhandelsbetrieben sicherstellt. Dazu gehört diese Schulung mit Prüfung.
Entwicklungsthemen
- Grundsätze Fleischhygiene
- Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
- Rechtliches Rahmenpaket
- Schriftliche Prüfung
- Praktische Unterweisung (Hackfleischherstellung)
Erfolgsziele
- Ablegen der Pflichtschulungen laut Systemvertrag
- Hygiene in Theorie und Praxis an der Theke
- Qualitätssicherung in der Frischeabteilung
- Rechtliche Aspekte sind klar definiert
Abschluss
Sachkundenachweis
Kosten
149,00 € pro Person zzgl. Tagungspauschale und ggf. Übernachtungskosten
Weitere Starttermine
- 25.03.2025 / Offenburg
- 27.03.2025 / Göppingen
- 06.05.2025 / Stuttgart-Botnang
- 21.05.2025 / St. Ingbert
- 03.06.2025 / Bad Dürrheim
- 23.06.2025 / Gundelfingen
- 03.07.2025 / Stuttgart-Botnang
- 22.07.2025 / Offenburg
- 10.09.2025 / Trier
- 23.09.2025 / Balingen
- 25.09.2025 / Ellhofen
- 30.09.2025 / Heddesheim
- 08.10.2025 / Wiesbaden
- 09.10.2025 / Göppingen
- 22.10.2025 / Rastatt
- 18.11.2025 / Stockach
- 26.11.2025 / Gundelfingen
- 01.12.2025 / Stuttgart-Botnang
Ihre Trainer:innen
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Nicole Link
Noch Fragen zum Seminar?
Maren Schwarz
Telefon: +49 781 502-6458
E-Mail: maren.schwarz@edeka-suedwest.de
Wir freuen uns, dass Sie das passende Seminar gefunden haben!
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Sie sind noch nicht berechtigt?
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Liebe Grüße,
Ihre EDEKA Südwest Personalentwicklung 
Vorname Nachname
Position
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