Quereinsteigende Fleisch & Wurst

Dieser Lehrgang besteht aus drei zweitägigen Seminarmodulen und macht Quereinsteigende fit für den Service an der Fleisch- und Wursttheke. Themen sind: der Ablauf an der Theke, Hygieneregeln, der fachgerechte Umgang mit Fleisch- und Wurstwaren, Kundenwünsche verstehen, Ernährungstipps geben sowie Verkaufsgespräche souverän führen. Im praktischen Teil geht es um Garmethoden, die Herstellung von Fertiggerichten inkl. Verkostung. Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen, einer mündlichen, einer praktischen Prüfung und einem Zertifikat abgeschlossen. Die Absolventinnen und Absolventen des Lehrgangs entlasten Ihre Fachkräfte, mildern Spitzenzeiten und gleichen Urlaubszeiten bzw. Krankenstände aus. Ihre Kundinnen und Kunden werden so stets den gewohnten Service erleben. Diese Weiterbildung umfasst eine schriftliche und praktische Prüfung.