Vorbereitungskurs HWO §8

Das Seminar vermittelt sowohl theoretisches Wissen als auch grundlegende Kenntnisse im Fleischerei-Handwerk. Der Schwerpunkt liegt auf Fachwissen in Bereichen wie der Fachmathematik. Hierzu gehören Berechnungen zur Preiskalkulation, Personalplanung und Mengenkalkulation, die dir helfen, betriebswirtschaftlich fundierte Entscheidungen zu treffen. Ein weiterer Fokus liegt auf den gesetzlichen Anforderungen im Fleischereihandwerk. Sie lernen detailliert die EU-Hygienerichtlinien, HACCP-Konzepte und Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung kennen, um gesetzeskonform arbeiten zu können. Ergänzt wird das theoretische Wissen durch Schulungen in Wirtschaftskunde, bei denen die Grundlagen der Buchführung, Bilanzierung und der Rechtsvorschriften für das Fleischerhandwerk vermittelt werden.Diese umfassende Vorbereitung auf die theoretischen Prüfungsinhalte gewährleistet, dass Sie optimal gerüstet sind, um den Sachkundenachweis zu erlangen.Voraussetzung: Hackfleischführerschein