Bedienung & Beratung
Quereinsteigende Fisch & Käse
Sie haben branchenfremde neue Mitarbeitende, die Ihre Fachkräfte an der Fisch- und Käsetheke unterstützen sollen? Oder sind selbst neu im Unternehmen und noch brachenfremd? Kein Problem: Wir machen Sie fit.
Dieser Lehrgang macht Quereinsteigende fit für den Service an der Käse- und Fischtheke. Die Absolventinnen und Absolventen des Lehrgangs entlasten Ihre Fachkräfte, mildern Spitzenzeiten und gleichen Urlaubszeiten bzw. Krankenstände aus. Ihre Kundinnen und Kunden werden so stets den gewohnten Service erleben. Diese Weiterbildung umfasst eine praktische und schrifltiche Prüfung.
Entwicklungsthemen
- Einstieg Hygienerichtlinien
- Basiswissen Käse: Warenkunde, Warenpflege, Kennzeichnung, Portionierung, Thekenbau
- Basiswissen Fisch: Warenkunde Süß- und Salzwasserfische, Warenpflege, Kennzeichnung
- Filetierung, Thekenbau
- Verkaufsgespräch
- Professionelles Einpacken der Ware
Erfolgsziele
- Vorbeugung Fachkräftemangel
- Gut geschultes Servicepersonal
- Erhöhte Mitarbeitendenzufriedenheit
- Gesteigerte Beratungskompetenz an der Theke
Bewertung Teilnehmer
Abschluss
EDEKA-Abschluss
Kosten
1.074,00 € pro Person zzgl. Tagungspauschale und ggf. Übernachtungskosten
Module
- 09.02.2026 bis 10.02.2026
Quereinsteigende Fisch & Käse - Modul 1 - 27.04.2026 bis 28.04.2026
Quereinsteigende Fisch & Käse - Modul 2 - 08.06.2026 bis 09.06.2026
Quereinsteigende Fisch & Käse - Modul 3
Weitere Starttermine
- 10.09.2025 / Raunheim
Ihre Trainer:innen
-
Thorsten Koerth -
Oliver Wolf
Noch Fragen zum Seminar?
Lisa Ehmüller
Telefon: +49 781 502-6145
E-Mail: lisa.ehmueller@edeka-suedwest.de
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Liebe Grüße,
Ihre EDEKA Südwest Personalentwicklung 
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