Fachkraft Bäckerei

Qualifizierte Mitarbeitende sowie fortgeschrittene Quereinsteigende können die Backwarenabteilung betriebswirtschaftlich optimiert führen und ihren Kunden mit einer kompetenten, verkaufsfördernden Sprache ein gesteigertes Einkaufserlebnis bieten. Das Seminar bietet den Teilnehmenden die Möglichkeit, Verkaufsaktionen zu planen, durchzuführen sowie diese fachlich zu analysieren. Die erlernten Warenkenntnisse in den Bereichen Brot, Kleingebäck, Kuchen und Torten erlauben ein sicheres fachliches Auftreten vor unseren Kunden. In praxisbezogenen Lerneinheiten werden Kenntnisse in den Bereichen Backen im Laden, Herstellen von belegten Brötchen sowie optimierte Warenpräsentationen vermittelt. Eine Betriebsbesichtigung in einer unserer Produktionsbetriebe ist hierbei ein besonderes Erlebnis. Diese Weiterbildung wird von der HWK anerkannt und umfasst einen schriftlichen sowie mündlichen HWK-Test.