Bedienung & Beratung

Hackfleischführerschein

In Ihrem Markt wird Hackfleisch hergestellt? Dann ist diese Schulung inkl. Prüfung Pflicht für alle Mitarbeitenden, die mit Hackfleisch arbeiten.

14.09.2026 Eintägig 09:00 - 17:00 Präsenzseminar Balingen

Zur Buchung

Ihr Markt hat den Hackfleisch-Systemvertrag mit EDEKA Südwest Fleisch abgeschlossen? Dann ist diese Schulung inkl. Sachkunde-Prüfung Pflicht für Mitarbeitende im Thekenbereich, die Hackfleisch produzieren. Die EDEKA Südwest Fleisch GmbH hat einen Systemvertrag mit den jeweils zuständigen Behörden, der die Qualitätsvorgaben in den Abteilungen klar definiert und die Überprüfung der fleischzubereitenden Einzelhandelsbetrieben sicherstellt. Dazu gehört diese Schulung mit Prüfung.

Entwicklungsthemen

  • Grundsätze Fleischhygiene
  • Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
  • Rechtliches Rahmenpaket 
  • Schriftliche Prüfung
  • Praktische Unterweisung (Hackfleischherstellung)                                                                                                                                           

Erfolgsziele

  • Ablegen der Pflichtschulungen laut Systemvertrag
  • Hygiene in Theorie und Praxis an der Theke
  • Qualitätssicherung in der Frischeabteilung
  • Rechtliche Aspekte sind klar definiert

Bewertung Teilnehmer

Abschluss

Sachkundenachweis

Kosten

159,00 € pro Person zzgl. Tagungspauschale und ggf. Übernachtungskosten

Weitere Starttermine

  • 10.09.2025 / Trier
  • 23.09.2025 / Balingen
  • 25.09.2025 / Ellhofen
  • 30.09.2025 / Heddesheim
  • 08.10.2025 / Raunheim
  • 23.10.2025 / Rastatt
  • 28.10.2025 / Saarbrücken-Brebach
  • 12.11.2025 / Göppingen
  • 18.11.2025 / Stockach
  • 24.11.2025 / Offenburg
  • 26.11.2025 / Gundelfingen
  • 01.12.2025 / Stuttgart-Botnang
  • 10.02.2026 / Rastatt
  • 26.02.2026 / Saarbrücken-Brebach
  • 03.03.2026 / Heddesheim
  • 04.03.2026 / Balingen
  • 04.03.2026 / Raunheim
  • 11.03.2026 / Trier
  • 24.03.2026 / Gundelfingen
  • 24.03.2026 / Ellhofen
  • 25.03.2026 / Göppingen
  • 26.03.2026 / Offenburg
  • 10.06.2026 / Offenburg
  • 30.06.2026 / Bad Dürrheim
  • 13.07.2026 / Gundelfingen
  • 15.09.2026 / Rastatt
  • 22.09.2026 / Raunheim
  • 29.09.2026 / Saarbrücken-Brebach
  • 29.09.2026 / Ellhofen
  • 30.09.2026 / Heddesheim
  • 26.10.2026 / Trier
  • 03.11.2026 / Stockach
  • 11.11.2026 / Offenburg
  • 26.11.2026 / Gundelfingen

Ihre Trainer:innen

  • Nicole Link

Zur Buchung

Das sagen die Teilnehmer

Es war ein toller Schultag.

August 2025

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August 2025

Noch Fragen zum Seminar?

Michelle Schewtschenko
Telefon: +49 781 502-6458
E-Mail: michelle.schewtschenko@edeka-suedwest.de